Il existe des cuisines où l’on prépare les repas et des cuisines où l’on prépare des rencontres. La Cuisine d’Ancria appartient à celles-là.
Avant même que quelqu’un ne frappe à la porte, la bouilloire est déjà sur le feu, les tasses attendent sur la table. Aucune n’est tout à fait identique à l’autre et certaines sont même un peu ébréchées, tandis que d’autres ont accompagné des centaines de conversations. Chacune d’entre elles possèdent sa propre histoire.
Le feu de bois crépite doucement et une odeur de thé, de café, de cannelle ou de pain chaud flotte dans la pièce, selon la saison.
Les fenêtres laissent entrer la lumière du matin et les couleurs du crépuscule. Parfois il pleut, parfois la neige tombe en silence et parfois même le Jardin entre par ses fenêtres ouverts avec les parfums des fleurs et les chants d’oiseaux.
Ici, personne n’est pressé.
Les plus belles conversations commencent rarement parce qu’elles ont été prévues. Elles naissent souvent autour d’une tasse chaude, dans un silence partagé au détour d’un souvenir ou simplement parce que deux personnes prennent enfin le temps d’être présentes.
La Cuisine est aussi un lieu de transmission. On y partage des recettes qui suivent les saisons, on y fait sécher des plantes, des confitures y sont préparées avec les récoltes du jardin, ainsi que des infusions composées de feuilles, de fleurs et de fruits.
Mais surtout, on y partage des histoires. Celles qui se racontent naturellement lorsque les mains sont occupées et que le cœur est enfin tranquille.
La Cuisine nous rappelle qu’il n’est pas nécessaire de faire de grandes choses pour vivre de beaux moments et que certains des souvenirs les plus précieux naissent de gestes simples.
Chaque saison apporte ici sa propre saveur. Le printemps apporte ces premières herbes fraiches, l’été apporte ses petits fruits et les repas pris dehors, l’automne vient avec ses courges, ses pommes, les épices et les longues soirées. Enfin, l’hiver ramène ses potages, son odeur de pain maison et les boissons fumantes qui nous réchauffent les mains.
Peut-être que cette pièce te rappellera la cuisine de quelqu’un que tu as aimé, celle de ton enfance ou simplement celle que tu rêves d’avoir un jour?
Peu importe, tire un chaise, choisis une tasse et reste un moment si tu le souhaites. Ici il n’est pas nécessaire de prévenir de ton arrivée, une place peut toujours être faite pour toi autour de la table.
Le thé est déjà prêt.
Sur la table
Les saisons passent aussi par la Cuisine. Ici se déposeront peu à peu les recettes, les infusions et les préparations de la Maison.
Certaines viendront du jardin tant disque d’autres proviendront de vieux carnets, de souvenirs ou simplement de l’envie de partager quelque chose de bon.
Reviens de temps en temps. Il y aura sûrement quelque chose qui mijote.